区块链神吐槽我一直对药学没兴趣， 一是因为现在药材都是各类农药在温暖的大棚里喷出来的， 喝汤药如同喝农药水一样， 狗屁用都没有， 没准还喝出别的毛病来；
二是因为总觉得伤寒论传自伊尹的《汤液经法》， 而伊尹老哥厨子出身， 后来当了类似于宰相的官职， 治理天下， 据说其名言是治国如烹饪， 调平即可， 这类话总让我想起我朝第一代宰相， 被主席称为“八级泥瓦匠”的糊弄调和大师， 给我一种伊尹也是个奸猾的不倒翁的印象。
直到今天早上， 我锻炼前读《吕氏春秋》， 方才知道自己错了， 所谓无知者无畏。
伊尹， 真正的大师， 不可因其后世传人的愚蠢而以为祖师爷也是个庸才。
吕氏春秋览部， 本味篇， 背景是伊尹在回答主子的提问， 他在谈烹饪的事， 原文摘录如下：
凡味之本， 水最為始。 五味三材， 九沸九變， 火為之紀。 時疾時徐， 滅腥去臊除羶， 必以其勝， 無失其理。 調和之事， 必以甘酸苦辛鹹， 先後多少， 其齊甚微， 皆有自起。 鼎中之變， 精妙微纖， 口弗能言， 志不能喻。 若射御之微， 陰陽之化， 四時之數。
上面这段话， 是在说烹饪技术， 原文中后面接着论述了食材。
我不禁恍然， 伊尹大师一席话， 说明了烹饪技术的微妙， 同时， 也讲明了汤药的根本， 那就是除了药材好， 煎药的技术也非常重要。
煎药不是把药材倒进去， 武火烧开， 文火慢炖就行了。
煎药的微妙， 竟然像射箭一样， 射箭是什么， 稍微一个小失误， 立刻就射不中靶子， 全盘皆输， 原来， 煎药技术不好， 再好的药材也是白搭。
伊尹的论述非常精彩， 首先水是本， 先要考虑水的味道。
现在很多人喝不出水的不同味道。 我能喝出来。 因为我不喝茶不喝酒不吃辣不抽烟， 所以味觉尚且基本正常， 我喝不同牌子的矿泉水， 能觉出非常不一样。
喝下去之后对我的身体的影响也特别不一样。 最起码， 哪个是真的矿泉水， 哪个是撒谎用自来水加工的， 我能喝出来。
天然矿泉水和身体结合的特别好， 喝下去浑身舒服， 即使坐在写字楼里， 一杯下去， 很长时间不会渴。 自来水加工的水喝了就是穿肠过， 根本不解渴， 身体也不吸收， 喝下去觉得是异物。
至于烧开的水， 即使是真正的矿泉水烧开， 也有一股乌吞吞的感觉， 好像被搀了什么灰色的杂质似的。 有些标明水源地是南方的水， 我喝着有股酸味。
言归正传， 伊尹说， 水的味道是首先要考虑的， 水的味道会和食材药材的味道结合。
然后， 是水火的配合。 用火技术的微妙， 我在内丹书里经常看到， 所谓圣人传药不传火。
说白了， 就是告诉你药材用什么， 不告诉你火候。 操， 现在才明白， 原来不单内丹功法这样， 他妈的外药也是这个传承规律。
用什么药材， 在伤寒论、辅行诀里写的明明白白， 但是怎么煎药， 火候是什么， 没人告诉你。 不会火候， 你丫学了半天也是白学， 汤药熬出来就是一个半成品， 甚至可能就是错的， 是废水， 污水。
伊尹大师讲了， 五味三材， 九沸九变， 火为之纪。
三材是什么， 我不知道。 难道是上中下？ 本草里面有所谓上中下三品。
但是伊尹说的明白， 火是味道变化和材料品质的关键， 而且火可以产生九沸九变。 通过调整火， 可以制造九种不同的沸腾， 九种变化。 这真让我开眼， 看到这段话时， 我真是刘姥姥进大观园的感觉。
伊尹大师接着说， 火的时疾时徐， 可以去掉食材的各种不需要的味道。 引申一下， 说明药材也是杂味的， 有的味道不需要， 要用火候的变化去掉， 留下需要的味道。 伊尹的话里的意思， 好像火候可以对应味道？ 某种火候能够胜过某种味道？
伊尹接着说味道的组合， 各种食材多少， 下锅的先后， 不说了。 现在药房煎药， 根本不管先后， 一下子全都扔进去。
最后， 伊尹大师做了精彩的总结：
烹饪技术的微妙， 就像射箭一样， 鼎中的变化， 就像阴阳四季一样。 这下开眼了， 在一口锅里， 可以演绎四季的变化！
从伊尹这句话引申一下， 食材的先天， 是在天地（乾坤）构造的四季里长大的， 食材进入锅里烹饪， 又进入了另外的一个四季， 是水火（坎离）构造的四季。
这外药， 和内丹的原理竟然如此一致！
博客评论：
伊尹的论述一点都不玄， 我感觉豁然开朗。 原来我一直觉得， 用药解决问题和针灸是两个路数， 现在看来路子一样。 可惜怎么煎药失传了， 炼丹术可能还残留点影子， 但炼丹的材料都是金石， 又无法直接用在草木上， 可惜可惜。
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