区块链技术资源分享
追寻中本聪先生的脚步

街边奶茶健康吗?飞碟一分钟

这个奶茶啊,也要考虑多方面的情况,这奶茶店买的街头奶茶可以算是奶茶,超市里买的香飘飘那种冲泡奶茶也算是奶茶,还有就是阿萨姆那种瓶装奶茶也算是奶茶,再加上冷眼高贵的真奶茶,都不能一概而论呢。再加上还有真奶假奶等区别,这情况就太多了。
那么主要就讨论一下视频中提到的街头奶茶

街边奶茶健康吗

首先是奶茶反式脂肪酸的问题。

飞碟说在视频里提到了,一杯奶茶中的反式脂肪酸含量“非常低”,最多只有2克(事实上一杯300ml的奶茶中反式脂肪酸的含量在0.5-2.7克之间)。然而世界卫生组织的建议是,每天来自反式脂肪的热量不超过食物总热量的1%,大致也就相当于2.2克,而中国人平均每天摄入0.75克反式脂肪酸。换言之你喝了一杯奶茶可能就要超标了,单身狗就不要去“第二杯半价”了。

奶茶得肾结石的问题。

按照网上流言的说法,是茶中的草酸与奶中的钙变成了草酸钙,会导致肾结石。不过事实上,奶茶中的草酸钙含量很低,而且草酸钙的吸***结石风险。

珍珠奶茶里的珍珠加了塑料的问题。

奶茶中的珍珠其实是淀粉为主要原料制成的粉圆产品。为了有好的口感,其中会加入小麦蛋白,还会使用一些食品添加剂,主要是凝固剂、稳定剂和增稠剂。但是塑料是的确没有的。
不过要注意的是,即使珍珠没有安全问题,也最好要细嚼慢咽,本身胃肠功能不太好的人群,或是幼儿和老年人,喝大量的珍珠奶茶可能导致肠梗阻,还是有一定风险的。
最后是其他的一些添加剂,如果是正经奶茶店,添加剂符合国家标准的话,那么一般是没有什么问题的。


伪医师:

奶茶饮品多用植脂末、香精、色素和糖兑制。植脂末的主要成分是氢化植物油、乳化剂和酪蛋白酸钠,并不是奶粉。
珍珠奶茶中的“奶”和真正的奶比起来,在营养上有很大区别。它缺少钙、B族维生素和维生素A、D,而且蛋白质含量很低。

“牛奶中的有用养分,它基本都没有。相反,它含有大量的糖、饱和脂肪和反式脂肪酸。反式脂肪酸会提高患心血管疾病的风险,对中老年人来说,更不利于糖代谢和脂代谢。”
奶茶加的奶精,多由椰子油制成,喝多了容易发胖,脂肪容易堆积在肚子上,形成中广体形,很多习惯喝奶茶的人想要减肥,第一件事就是戒奶茶。
椰子油中含大量饱和脂肪酸,会加速体内制造胆固醇,血脂肪也会急速上升,形成血管硬化,长期大量饮用,容易罹患高血压、糖尿病等慢性病。
曾有统计数字显示,大量饮用奶茶超过三个月,血脂肪及胆固醇都会升高。奶茶只是油和糖的结合,因为奶精并非牛奶制成品,奶茶中又有大量糖分,几乎不含钙质,根本无法补充钙质,还对身体有很大伤害。

奶茶最好不要天天喝,一周顶多喝一、两杯解个馋即可。

给大家提供一个自己做奶茶的方法,很好喝,喝习惯了就再也不喝外面的奶茶了。
(1)红茶一吃西瓜铁勺。茶叶这个东西又轻叶子大小也不一,量不好把握,建议第一次放的稍微多一点。
(2)磨碎,一定要磨碎。我是用磨咖啡豆的那种小磨豆器手动磨的,买咖啡机送的,一共80块。用磨干粉的料理机也可以。当然不是经常喝,偶尔尝试一次的话,手捏也可以啊,哈哈哈哈。重要的是味道可以出来。
(3)用碎茶叶渣煮250ML的茶水。一定要煮,一定要煮,一定要煮。我一般是用咖啡机煮,最方便且没有茶叶渣。还有一种方法就是先用开水冲,再放在微博炉里热。不想喝茶叶渣可以过滤一下,不过其实我觉得无所谓。。。注意!用锅煮可能要加500甚至700ML水,微波炉和咖啡机水的损耗很少,但是锅的话沸腾起来,可能会把水煮干。最后煮出250ML就可以了。
(4)加入250ML牛奶。如果喜欢港式奶茶的味道,可以再加热一次。我喝的时候不放糖,可以先尝尝觉得淡可以放糖,放红糖,放玫瑰花,放蜂蜜,放姜丝都行。
茶叶的品种最好是大红袍,市面上现在什么都叫红茶,也是醉。我个人偏爱大红袍,有点焦糊味,山东有种替代品很便宜叫“老干烘”都是发酵的比较成熟的红茶。毕竟太贵的喝不起,我每天喝一些,两个月喝掉超大一包,熏疼。。。金骏眉也可以,正山小种有点青涩的香味也可以,看个人的口味。立顿茶包可以直接泡不用煮,而且本来就是碎茶叶,但是据说农药之类的问题,大超市已经不出售了,其实味道也可以。
茶叶一定要磨和煮,都是为了让茶味更浓。一般奶茶店做奶茶都是茶水更多,冲开炼奶、奶粉、奶精。牛奶本身含水,所以茶水的量就要少,所以一定要更浓,要不然就是牛奶冲水。。。一般奶茶店的牛奶奶茶,也是指的是加一部分纯牛奶,但还是要加奶精之类的。可以他们的菜单,一般都是名字写牛奶奶茶,然后介绍写“加入纯牛奶”。而且他们那个接茶水的大桶是保温的,也相当于茶水在里面煲很久,而且他们一般也用碎茶叶。
奶的话,不说品质,单说味道的话。那种1L的盒装进口奶味道更浓,比蒙牛伊利这种含水量高的好喝。
这样做的话,一般500ML成本要3-10元。

取决于用的奶和茶的品质。

分享到:更多 ()
区块链神吐槽
pi币注册流程教程图解中文版

来评论吐槽 抢沙发

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址

区块链资源分享联系我

区块链资源分享联系我首页更多新闻